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水果冷库安装的好处以及其保鲜的一些小妙计

文章出处:彭博动态 网责任编辑: 【彭博商冷】 阅读量: 发表时间:2024-05-07 10:06:21

大部分水果商家选择了建造水果保鲜冷库,水果保鲜冷库能够储藏大量的水果蔬菜。水果保鲜冷库的功能比较强大,能够延长水果的贮藏期,能够为广大消费者带来很多本季节看不到的水果、蔬菜。同时,水果保鲜冷库也能够为商家带来更多的利润。下面小编为大家介绍水果保鲜冷库的主要功能有哪些。

1、保证果蔬的新鲜度。放置在水果保鲜冷库中进行贮藏的水果,无论是水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量等等方面来看,都能够满足消费者的需求。刚出库的水果与刚刚采摘的水果没有多大的差别,能够为消费者提供新鲜的水果。

2、延长果蔬的贮存期。一般来说,普通的水果贮藏方法只能将水果进行短期的贮藏,普通冷库的贮藏期只有二十一天到二十八天的时间,而水果保鲜冷库则要比普通冷藏库长0.5倍到1倍左右。可以逆季节的对水果进行出售,这样,水果商家能够获取更高的利润。

3 、防止果蔬病虫害现象的发生。将水果放置在水果保鲜冷库中进行贮藏,能够在很大程度上减少果蔬出现病虫的现象。使商家的利润得到相应的保障。

投资水果冷库经济效益比较显著,一次性投入建成冷库,使用寿命可达20-30年,当年投资,当年见效。水果冷库适用范围广,可贮藏我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等。水果保鲜冷库安装完成后,水果放入库中,贮藏保鲜期长,经济效益高。

水果保鲜小技巧  

1、表皮很厚的,应用保鲜袋保鲜法。如西瓜,西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来,连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出。

2、与空气接触,很容易烂的水果,应用阴凉加保鲜袋保险法。如香蕉,香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里提醒大家,千万不要将香蕉放入冷柜。

3、保鲜期特别短,可能在一天内腐败的,应用降温法。如荔枝,一盆水大约加10克的食盐,泡一会然后晾干,放入水果保鲜袋中,放入零下冷冻层,然后拿出来,常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜,提醒大家,最好是放在冷冻层以零下的温度来保存,取出后让其自然解冻,因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留。

对于果蔬来说,保鲜主要需要注意三个方面:其一,尽量抑制呼吸作用,减少内部营养的损失,比如低温或者加二氧化碳;其二,抑制细菌的生长,防止腐烂,比如使用抑菌剂;其三,控制蒸腾作用,减少水分损失,保持一定的湿度,保留新鲜的状态。

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