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保鲜柜和冷藏柜有什么区别

文章出处:彭博动态 网责任编辑: 【彭博商冷】 阅读量: 发表时间:2024-04-02 10:38:26

一、作用不同

1、保鲜柜:通过降低温度,让食品内部细菌减慢活动速度,起到延长保质期作用的。

2、冷藏柜:双重制冷技术,解决了单一制冷方式难以克服的技术问题,使柜内无制冷盲区。

二、原理不同

1、保鲜柜:以有利食品储藏或保鲜的最适宜温度区分,冷藏柜适用植物性食品,可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。

2、冷藏柜:利用电能做功,借助制冷剂的物态变化,把箱内蒸发器周围的热量搬送到箱后冷凝器里去放出,如此周而复始不断地循环,以达到制冷目的。

三、特点不同

1、保鲜柜:全部采用商用型压缩机。只有商用压缩机才能适应商用保鲜柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点,保证产品质量。

2、冷藏柜:全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。

保鲜柜怎么调温度

首先开机:按着最左侧第一个红色标志的开机按键大约1-2秒,冷柜显示温度,表示已开机。调节温度方法:按照SET设置按版键大概2-3秒,冷柜发出轻微滴声,温度跳动闪烁的时候,可以按上下键调节来设置温度;设置好无需按任何按键,30S自动记权忆保存设置的温度。

保鲜柜的工作原理压缩机通过压缩冷却剂产生的物理变化,达到冷藏柜制冷的效果,但是保鲜柜的温度是会受到外部环境的影响,尤其是温度变化比较大的夏天和冬天,外部环境会影响到保鲜柜的正常运行,因此要在不同的季节针对性的调整保鲜柜的温度。

怎样辨别保鲜柜的好坏

一、保鲜柜的隔热性能很重要。既要有良好的隔热性能,保鲜柜隔热材料的选用必需因地制宜。又要经济实用。隔热资料分几种类型,一种是加工成固定形状有固定的长度、宽度和厚度,及规格的板块。可根据保鲜柜库体安装的需要选择相应规格的板块,高、中温保鲜柜一般选用低温保鲜柜及冻结保鲜柜一般选用12厘米或15厘米厚的板块;另一种可以用聚氨脂喷涂发泡,厘米厚的库板。把资料直接喷到定形后既防潮又隔热。隔热资料板块有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水,已经建成的砖或混凝土仓库中。隔热性较好,但成本较高;隔热性较差,聚苯脂吸水性强。但成本较低。现代保鲜柜的结构正向装配式发展,制成包括防潮层和隔热层的库体构件,做到现场,其优点是施工方便、快速,组装。且可移动,但造价比较高。

二、容量决定了保鲜柜的使用发展空间。保鲜柜的大小要根据终年要贮藏农产品的最高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在保鲜柜内堆放所必需占据的体积。堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定容量这后,上行间过道。再确定保鲜柜的长度与高度。保鲜柜如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等,设计时还要考虑必要的附属建筑和设施。这样保鲜柜质量才干得到保证。

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