果蔬保鲜风幕柜的调节温度是多少？

在大型商场和小超市里，都能果蔬保鲜冷柜的身影。针对有些水果和蔬菜种类不同，或者环境温度不同，此时我们想要调节温度，那么，果蔬保鲜柜的温度该如何调节呢？下面就给大家介绍一下。

有些冷柜和专业果蔬冷柜的不同，一个好的蔬菜水果展示冷藏柜不仅要有温度还要湿度，一般温度要在2℃-6℃之间，相对湿度在85％-90℃之间，同时还要求整柜的温度均匀，出风温差不能太大，防止风干（出风口太能太低容易吹伤及吹干果蔬）。

很多水果店买了水果展示柜贮藏后，发觉虽然温度正常，但却放在冷柜里面水果贮藏1-2天就变黑了，保不了 “鲜”了，这是为什么呢？

水果的贮藏保鲜就像人一样有一个最适宜身体的温度和湿度。所以水果贮藏不但要有温度的要求还有湿度的要求，温度低而湿度不够时，就像人在冬天由于温度太低而皮肤干燥（湿度不够）变色，甚至裂开。

所以，一般的果蔬冷柜只追求温度却忽视了湿度，真正的果蔬冷柜不但要有温度还要湿度，这才是果蔬保鲜的技术关键。

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