冷库储存鸡蛋能放多久？

鸡蛋存放在冷库中能存放多长时间呢？鸡蛋冷库的保鲜技术是我们生活中常见的一种冷藏方式，一般在常温下能保存十几天左右，不新鲜变质的蛋不但营养损失严重，对人体也有很大的危害 ，利用保鲜冷库长期保鲜鸡蛋是一个很好的选择，欢迎您联系我们彭博客服了解保鲜方案。 

鸡蛋类和其他禽蛋的保鲜注意事项：

1、禽蛋进入气调库冷藏前，需在气调库内通风消毒 ，并经预冷后，相对湿度80%-85%，等到大概24小时后，蛋温逐渐降低 ，才能入库 贮存 。 

在存放禽蛋之前不能用水清洗 。 

清洁会破坏鸡蛋的外膜 ，使细菌和微生物畅通无阻地进入鸡蛋内部，加速鸡蛋的变质 。 

蛋脏了的时候 可以用保鲜袋 或保鲜膜包裹 起来 放进去 。 

2、出库时应将鸡蛋 放置在特别 的房间内，使蛋温逐渐回升，防止“出汗 ”。 

鸡蛋 在温度 升高到低于 外界 温度 3~4℃时，即可 出库 。 

水果和蔬菜在气调贮藏过程中，可不用任何化学药物处理 ，所采取的措施全部是物理 因素 ，水果和蔬菜所接触到的氧、氮、二氧化碳 、水分和低温等因素 ，是人们日常生活中必不可少的物理 因素 ，因此不会造成任何污染 ，完全符合绿色食品的标准 。 

3、与普通贮藏库相比，储藏库对气密性要求较高，这也是气调库与普通 水果 、蔬菜冷库建筑结构区别的一个重要特征 。 

一般的冷库对气密性几乎没有特别的要求 ，而气调库是保证气密性的关键 。 

其原因在于 ，为了在气调库中形成所需的气体成分 ，并在果蔬储藏期间长期保持所设定的指标 ，实现库内外气体的渗气交换 ，气调库必须有良好的气密性 。