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冰皮月饼是冷藏保存还是冷冻保存?

文章出处:制冷百科 网责任编辑: 【彭博商冷】 阅读量: 发表时间:2020-07-28 13:38:53

冰皮月饼最开始的时候是属于越南的一种中秋食品,后来经过民间的流传到香港,最后经过香港大班面包西饼得到其中的制作方法并进行推广,这也就是后来我们经常说的冰皮月饼其实是香港大班冰皮月饼的原因,事实冰皮月饼并不是大班面包西饼首创的。



由于冰皮月饼的的制作工艺和传统的方式不同,所以在保存方面也有所不同,普通的月饼只需要放在常温下保存就可以了,但是冰皮月饼在保存的时候就要必须使用冷柜了。所以有些朋友对于冰皮月饼是又喜又恨,喜欢它的外观、口感,抱怨它对于保存的方式很讲究。

具体的讲究是有两种保存方式:一种是冷冻一种是冷藏。在商家没有出售之间是放在冷冻柜里面进行保存的,这样保存的时间可以用月进行计算,一般是3-5个月的时间。但是另外一种冷藏的保存方式温度是控制在0-3度,这种存放的时间不能与冷冻的方式相提并论,毕竟只能短时间的存放一般情况下不能超过5天的时间,时间太久会发生变质的情况。



关于冰皮月饼在购买时候的注意事项:

注意事项一:必须购买放在冷冻柜中的月饼,而存放在常温下的冰皮月饼在两个小时之后就会出现变质的情况,小编并不建议购买此类冰皮月饼。

注意事项二:由于我们的冰皮月饼在冷冻柜中可以保存三到五个月的时间,所以在购买的时候一定要查看是否已经过期或临近过期的时间。

注意事项三:刚购买的冰皮月饼尽量在两个小时内吃完,超出两个小时不仅口感不好而且质量也会发生一定的变化。

注意事项四:如果我们是想把购买回来的冰皮月饼以快递的方式寄给家人或朋友,在包装的时候一定要使用冰袋和泡沫包装箱进行打包,这样才能保证其中原有的风味。

以上内容是关于冰皮月饼是冷藏还是冷冻,以及在购买的时候需要注意的事项,如果有什么疑问或不解之处,随时欢迎你的来电咨询了解,感谢你的耐心阅读!