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什么是气调库?

文章出处:常见问答 网责任编辑: 【彭博商冷】 阅读量: 发表时间:2020-06-22 14:03:55

什么是气调库?对于冷藏库、保鲜库、冷冻库、速冻库这些冷库我们并不陌生,但是对于“气调库”这个名称相对来说比较陌生。下面是关于气调库的介绍,请耐心阅读下面内容。

如果你没有听过“什么是气调库”,是否有听说过“气调贮藏库”,它们是同一种冷库,气调库可以说是当今在社会上最先进的保鲜蔬菜和水果的冷库了,在没有气调库之前我们使用冷藏库或保鲜库进行储藏水果以及蔬菜,其实气调库是在冷藏库的基础上进行改进的,冷藏库没有关于气体调节的流程。

而气调库最重要的流程就是气体成分之间的调节,通过对冷库中的温度、湿度、氧化浓度、二氧化碳、乙烯浓度等各项浓度指数的控制,进而调节抑制水果、蔬菜的呼吸作用,减少水果、蔬菜中的营养物质的消耗、同时也抑制了原菌的生长和繁殖控制了一些生理病害的发生,随之延长新陈代谢的过程,可以更好地保持水果、蔬菜的新鲜度以及完整性,最重要的就是可以延长水果、蔬菜的存储时间以及保鲜的时间。

在通常的情况下我们的气调库在储藏水果、蔬菜的时间会比普通的冷藏库储藏时间长0.5---1倍,由于水果、蔬菜在从气调库拿出来的时候是从“休眠”的状态到“苏醒”的状态,所以水果、蔬菜的保鲜期可以延长21—28天的时间,这一点可以说是普通冷藏库时间的3—4倍,这么长的时间很大程度上增加了水果、蔬菜的市场效力。

以上内容是关于什么是气调库?的介绍,希望可以为您解答更多关于冷库方面的疑问。